Rostlinný prášek
Rostlinný prášek je jemně mletý prášek vyrobený z dehydrované zeleniny. Používá se jako ochucovadlo nebo barvivo v různých potravinářských výrobcích, jako jsou polévky, omáčky, dipy a svačiny. Zeleninové prášky jsou pohodlným způsobem, jak dodat pokrmům chuť a živiny, aniž byste potřebovali čerstvou zeleninu. Přicházejí v různých příchutích, včetně česneku, cibule, rajčat, špenátu a mrkve. Rostlinné prášky se obvykle vyrábějí dehydratací čerstvé zeleniny a jejím rozemletím na jemný prášek. Prášek lze skladovat po delší dobu a používat podle potřeby.
Výhody rostlinného prášku
Pohodlí
Zeleninový prášek je pohodlný způsob, jak začlenit více zeleniny do svého jídelníčku, zvláště když čerstvé produkty nejsou snadno dostupné nebo vhodné.
Nutriční hustota
Rostlinné prášky jsou vyrobeny z celých potravin, které jsou bohaté na základní vitamíny, minerály, vlákninu a fytochemikálie.
Dlouhá životnost
Rostlinné prášky mají dlouhou trvanlivost, která může trvat až rok nebo více, což z nich dělá skvělou základnu ve spíži.
Všestrannost
Zeleninové prášky lze přidávat do široké škály receptů, včetně smoothies, polévek, omáček a pečiva.
Snadné použití
Rostlinné prášky se snadno používají a vyžadují malou přípravu, což z nich činí čas šetřící možnost pro zaneprázdněné jedince.
Snížení plýtvání potravinami
Rostlinné prášky jsou vyrobeny z celé zeleniny, čímž se minimalizuje plýtvání potravinami.
Nákladově efektivní
Rostlinné prášky mohou být nákladově efektivní alternativou k čerstvým produktům, zejména mimo sezónu nebo pro obtížně dostupnou zeleninu.
Ideální pro cestování
Zeleninové prášky jsou ideální volbou pro jednotlivce na cestách, kteří chtějí při cestování dodržovat zdravou stravu.
Proč nás vybrat?
20 let profesionální praxe
Jsme v oboru již dvě desetiletí a máme bohaté znalosti a zkušenosti v našem oboru.
Silná pověst
Naše pověst mluví sama za sebe. Máme zkušenosti s poskytováním vynikajících služeb, které nám získaly věrnou zákaznickou základnu.
100% přírodní
Čistě přírodní, bez barviv, bez aromat, bez přidání jakýchkoli pomocných látek. Vyrábíme čistě přírodní produkty.
Celý proces zmrazení
Celý výrobní proces probíhá při nízkých teplotách. Zachovává si stejné vůně, chuť a nutriční obsah jako přírodní ovoce.
Přísná kontrola kvality
QA/QC Celý výrobní proces je sledován a monitorován, aby bylo zajištěno, že každá šarže odpovídá stejnému standardu.
Kontrola surovin
Spolupracujeme s původní surovinovou základnou. Můžeme dosáhnout stabilní kvality a sledovatelnosti surovin.
Řešení na jednom místě
World je vítán k návštěvě, poskytování poradenství a vyjednávání obchodu.
Co je Veggie Powder?
Zeleninový prášek je mletá, dehydrovaná (sušená) zelenina. Jakákoli zelenina. A skvělé je, že je můžete všechny smíchat!
- Můžeš použít
- Čerstvá zelenina
- Mražená zelenina
- Konzervovaná zelenina
- Mrazem sušená zelenina (pokud se snažíte spotřebovat sáček nebo plechovku, než otevřete novou)
- Zelenina z výroby vývaru
Jak vyrobit zeleninový prášek
Samozřejmě pokračujte a dehydratujte zeleninu. Cokoli použijete, bude v pořádku. Na mé fotografii je to kombinace kukuřice, mrkve, zelených fazolek, hrášku, brambor, brokolice a květáku. Byly součástí mého posledního běhu sušičky mražené zeleniny. Postačí jakýkoli dehydratátor.
Můžete dělat prášky z jedné složky nebo jen smíchat všechnu zeleninu a prášek. Směs má tendenci získat neutrálnější chuť. Pokud je váš poměr na určitou zeleninu těžký, může začít získávat více této konkrétní chuti.
Nasypte sušenou zeleninu do mixéru
Ať už používáte jakoukoli zeleninu – budete chtít jít do toho a namlít ji.
Prášek
Několikrát pulsuji a pak jej nastavím na trvalý režim (náhodou používám crush ze svého stroje). To má za úkol rozbít kousky a pak běžet v trvalém cyklu, aby se kousky rozmělnily.
Sceďte a znovu rozemlejte
Přeceďte prášek do misky, abych mohl vzít větší kousky a buď znovu použít svůj mixér - nebo - je hodím do mlýnku na kávu. (POZNÁMKA, tento model již nepoužívám, protože se stalo problémem usazování prachu a od té doby jsem přešel na mlýnek na kávu Kitchen Aid. Vyjímatelné misky jsou stále oblíbenou funkcí, protože čištění je hračka.
Ale můžete vidět, jak jsou větší kousky mrkve a zelených fazolek rozemlety na jemný prášek. Někdy velké mixéry nedokážou dostat ty poslední kousky, protože prostě nemají dostatek objemu, aby je udržely v čepelích. Tehdy se může mlýnek na kávu opravdu hodit.
Základní poměr zeleniny k zeleninovému prášku je tento
1.5-2 C zeleniny na 1 C dehydrované zeleniny na 1/2 C zeleninového prášku.
Váš poměr se bude lišit v závislosti na řezu vaší zeleniny (jednalo se o malé řezy). 1 C nekrájené brokolice se bude lišit od 1 C malé, nakrájené brokolice. Toto je případ, kdy poměry nemusí být přesné. Je to proto, abyste získali pocit konverze, kterou si můžete upravit podle svých vlastních chuťových preferencí.
Přidejte vegetariánský prášek, abyste podpořili výživu čehokoli, co připravujete. Zatímco 1 TB mleté sušené zeleniny se v jednom případě zdá být zbytečný, nahromadění přidávání prášků do vašeho každodenního života přidává mnohem více výživy po celý den.
Zeleninové prášky – sušení mrazem a proč ho milujeme
Naše lyofilizované zeleninové prášky pro děti jsou skvělým způsobem, jak doplnit stravu vašeho dítěte, abyste měli jistotu, že dostává živiny, které si zaslouží. Naše prášky si zachovávají přirozenou chuť původní zeleniny a tak naši nejmenší začínají získávat chuť zeleniny a vychovávají tak jejich chuť k budoucímu zdraví.
Ale co je to lyofilizace?
Lyofilizace zeleniny zahrnuje odstranění 90 % jejího obsahu vody. To prodlužuje životnost zeleniny při zachování výživnosti a čerstvosti. Proces lyofilizace znamená, že zelenina je sbírána, když je zralá, a poté rychle zmražena, aby v ní byly obsaženy živiny, a poté sušena, aby se uchovala. Sušení mrazem je lepší než jakákoli jiná forma sušení, protože nezahrnuje teplo, a proto zachovává živiny, chuť a barvu v zelenině po nakapání - To znamená, že vitamíny citlivé na teplo, jako je beta karoten, vitamín C a antioxidanty, jako jsou antokyany, flavonoidy a polyfenoly zůstávají nedotčeny. Udržuje také předmražené množství vlákniny, což je skvělé pro zdraví střev.
Naše mrazem sušená zelenina má několik nutričních výhod, jak již bylo zmíněno, ale může být také rychlým a pohodlným způsobem, jak jíst více rostlinné zeleniny a získat mnoho různých druhů vitamínů a minerálů a antioxidantů. Pohodlné, protože není potřeba žádná příprava a lze je skladovat při pokojové teplotě, takže také šetří místo v lednici.
Lyofilizované prášky ze syrové zeleniny jsou menší než jejich celá forma; někdy v poměru 12:1. Představují pohodlný způsob, jak doplnit jídla a vyrobit zdravé svačiny, které vypadají a chutnají úžasně. Stačí přidat tolik nebo tak málo, kolik máte vy a vaše batole, zatímco budete připravovat jídla pro vaše nejmenší.
*Výzkum provedený Sheffieldskou univerzitou v roce 2013 změřil živiny v mrazem sušených, chlazených a čerstvých jahodách a zjistil, že chlazené ovoce si zachovalo pouze 20 % svých antioxidantů. Zatímco lyofilizace nemá významný vliv na obsah živin, lyofilizované jahody si zachovaly veškerý svůj vitamín C a polyfenoly a 92 % svých antioxidantů.
Se zvyšující se vyspělostí technologie zpracování ovocného a zeleninového prášku lze ovocný a zeleninový prášek použít nejen jako náhradu za čerstvé ovoce a zeleninu ve speciálních prostředích, aby byly zajištěny nutriční potřeby lidského těla, ale také může splňovat diverzifikaci a pohodlí ovoce a zelenina v každodenním životě.
Zpracování ovocného a zeleninového prášku se proto musí rychle rozvíjet.
V současné době se mezinárodní vyspělé zpracování ovocných a zeleninových prášků rozvíjí směrem k nízkoteplotnímu a ultrajemnému mletí a plně využívá kořeny, stonky, listy, slupky, jádra atd. ovoce a zeleniny a realizuje využití ovoce a zeleniny a produkce bez zbytků kůže.
Zeleninový a ovocný prášek je druh zpracování čerstvého ovoce a zeleniny prostřednictvím více než 10 procesů, jako je předúprava, rychlé zmrazení, vakuové sušení a ultrafialová sterilizace. Efektivně zachová všechny živiny ovoce, 20krát vyšší než u podobných produktů, a zachová 100% přirozenou chuť ovoce.
Jeho nutriční hodnota je velmi vysoká, obsahuje různé minerály, stopové prvky a vlákninu. Mírná konzumace některých může hrát projímadlo, snížit krevní tlak, krásu a zkrášlovací účinek.
Nyní se stal zdravou přísadou pro chuť a vůni jídla.
Hlavní technologie ovocného prášku – sušení rozprašováním: vyrábí se převážně z ovocné šťávy, koncentrované šťávy a kaše okamžitým sušením rozprašováním při vysoké teplotě.
Výrobní spotřeba energie je mírná a výrobní kapacita je velká. Prášek z ovoce a zeleniny sušený rozprašováním je v současnosti běžným produktem a je na trhu stále více uznáván.
Zeleninové prášky: Změna hry v hnutí za zdravé jídlo
Celé potravinové hnutí zvýšilo spotřebu ovoce a zeleniny. Tento trend také vedl výrobce potravin k nabídce ovocných a zeleninových prášků, které se používají k ochucení a vylepšení potravin a nápojů. Dehydrované zeleninové a ovocné prášky jsou pro výrobu potravin praktičtější než jejich čerstvé protějšky.
Zatímco prášky jsou velmi žádané, problémem je, že většina z nich existuje s nevýraznou chutí a vybledlými barvami. To je způsobeno špatnou extrakcí, zpracováním a skladováním. Rozvíjející se průmysl potravinářského prášku používá různé techniky sušení k výrobě živých ovocných a zeleninových prášků.
Výzvy při výrobě celozrnných potravinových prášků
Sušení ovoce a zeleniny není procházka růžovým sadem. Několik druhů čerstvého ovoce a zeleniny lze rozdrtit a výrobci čelí několika překážkám. Například potraviny s vysokým obsahem cukru se obtížně zpracovávají, protože ulpívají na všem. Navíc s cukrem, který se nachází ve sladkém ovoci, může být obtížné se vypořádat při sušení při vysoké teplotě, protože hoří již od začátku. Se sušením listové zeleniny a bylinek je také velmi choulostivá manipulace a je více ohroženo zkažením nebo rozkladem.
Problémy, se kterými se setkávají během procesu sušení, nutí výrobce optimalizovat načasování sklizně zpracováním materiálů v krátkém, ale stanoveném časovém rámci, aby se zabránilo znehodnocení a hnilobě. Používají také technologii, jako je infračervené světlo, k ničení patogenů a zachování barev, živin a textury.
Budoucnost ovocných a zeleninových prášků
Ovocné prášky zeleninové prášky zelené prášky vitamíny minerály Během příštích deseti let uvidíme v našich balených potravinách spoustu ovoce a zeleniny přeměněné na prášek pro výživu, chuť a texturu. Jedním z důvodů, proč bude tento trend nadále vzkvétat, je pohodlí. Mohou být použity ke zvýšení obsahu živin v jídle, které vaříte, nebo mohou být použity jako nouzové jídlo.
Z práškového ovoce a zeleniny nebudou těžit jen astronauti. Průmysl již bzučí divoce rostoucím sušeným ovocem a zeleninou, jako je kokosová voda v prášku, prášek z melounové šťávy, tart cherry a prášek z hub shiitake. odděluje se od balení tím, že dodává směsi čerstvého ovoce a zeleniny pro optimální obsah živin. V mnoha našich směsích najdete jablka, borůvky, třešně, brusinky, houby shiitake, brokolici, rajčata, mrkev, pomeranč, špenát, řepu a jahody. Kombinace tohoto ovoce a zeleniny může dodat až 12 různých rostlinných vitamínů pro značky potravin a nápojů.
Výrobci potravin také zaznamenávají rostoucí trend přeměny superpotravin na prášek. Ingredience jako acai berry, Camu Camu, brusinky, goji berry a acerola budou v budoucnu mainstreamové. Výzvou pro potravinářské vědce je, jak udržet vysokou hodnotu ORAC (ukazatel antioxidační kapacity) navzdory procesu sušení.
✓Na rozdíl od běžného sušeného zeleninového prášku tento prášek stále obsahuje až 98 % nutriční hodnoty díky unikátní metodě sušení mrazem
✓Prášek je 100% organický a přírodní živina vhodná i pro děti
✓ Zeleninový prášek obsahuje pouze čistou zeleninu, která neobsahuje škodlivé pesticidy a je bohatá na vitamíny a vlákninu (bez přísad)
✓Zeleninový prášek je vysoce koncentrovaný (1 gram prášku=10 gramů čerstvé zeleniny) a má intenzivní chuť a barvu. Potřebujete vždy jen trochu
✓ Rostlinný prášek dodává přirozenou barvu
✓Zeleninový prášek je 100% veganský
✓K dispozici ve 3 příchutích: Super Špenát, Beetroot BoostandPumpkin Power
✓K dispozici také cenová sada se všemi 3 příchutěmi!
Při lyofilizaci
Při této jedinečné metodě sušení (nesrovnatelné s běžnou sušenou zeleninou) se zelenina sklízí přesně ve správný čas a poté se okamžitě zmrazí při velmi nízkých teplotách (-50 až -80 stupňů Celsia). Poté se velmi pomalu odstraní většina ledu. Nízká teplota zajišťuje optimální zachování chuti a textury. Dosušením se odstraní poslední kousky vody. Zbývající zelenina je velmi lehká, ale stále obsahuje téměř všechny živiny. V konečné fázi se lyofilizovaná zelenina mele na jemný prášek, který se snadno používá do všech druhů pokrmů. Vzhledem k intenzivní chuti a koncentraci živin potřebujete pouze malé množství prášku najednou! Zeleninový prášek je doplněk a ne náhrada pestré stravy.
Doporučené použití
2-3 Čajové lžičky zapracujte do těsta, těsta, smoothie atd. (1 gram prášku odpovídá asi 10 gramům čerstvé zeleniny)
Rady pro skladování
Rostlinný prášek je velmi citlivý na vlhkost. Nádobu ihned po použití uzavřete a skladujte na chladném a suchém místě.
Naše továrna
Předchůdce naší společnosti byl založen v roce 2018. Dříve byl založen na osobní péči, kráse a digitálních domácích spotřebičích. Má profesionální výzkumný a vývojový tým a stabilní kvalitu produktů a získala uznání ze všech oblastí života doma i v zahraničí. S kompletním produktovým řetězcem a příslušnými mezinárodními certifikacemi CE, FCC, ROHS, CCC se nezávislá značka Baisimi vyváží do mnoha zemí po celém světě. Zákazníci a přátelé z celého světa jsou vítáni, aby vás navštívili, poskytli rady a vyjednávali obchody.
Jako jeden z předních výrobců a dodavatelů rostlinného prášku v Číně vás srdečně vítáme, abyste si zde z naší továrny koupili nebo velkoobchodně nakoupili hromadný zeleninový prášek na skladě. Všechny naše produkty jsou s vysokou kvalitou a konkurenceschopnou cenou.