Sušená kukuřice ve velkém

Dodavatel: Sušená sladká kukuřice:

Zmrazitsušená sladká kukuřice volně loženávyužívá leteckou technologii, známou také jako technologie lyofilizace. Čerstvá kukuřice se nejprve rychle zmrazí v mrazáku. Tak, aby voda uvnitř cukrové kukuřice ztuhla do ledových krystalů a poté umístěna do vakuového sušícího skladu. Sublimace" - tedy led je přímo přeměněn na vodní páru. Tento proces odstraňuje vodu uvnitř kukuřice. Po zpracování si kukuřice sama o sobě může zachovat barvu, vůni, chuť, tvar, ale také si zachovat původní nutriční složení, vitamíny a minerály z čerstvé kukuřice.

Proč si vybrat Guanjie?

• Pokročilá technologie

Technologie lyofilizace umožňuje sušení při nízkých teplotách, čímž se zabrání zničení živin potravin při vysokoteplotním zpracování a zachovají se původní živiny potravin.

• Bez přísad:

Protože se lyofilizovaná kukuřičná zrna vyrábí bez jakýchkoli přísad, naše chuť a nutriční hodnota jsou přirozenější a zdravější.

• Spolehlivý produkt:

Zachovává si přirozenou chuť, barvu a nutriční obsah čerstvého ananasu. 100% pravidelný, bez přísad, povaha každé várky kukuřičných kostek je stejná.

• Vysoká kvalita:

Naše produkty procházejí certifikáty ISO, HALAL, Kosher, HACCP a dalšími.

COA:

Vývojový diagram:

Technologie zpracování

Guanjie má vlastní lyofilizované výrobní linky, to jsou naše procesy o zmrazenísušená sladká kukuřice volně ložená.

1. Sklizeň ve správný čas:

Nejlepší období sklizně cukrové kukuřice je období zrání mléka, tedy asi 20 dní po opylení.

• Standard sklizně:

Barva kukuřičných listů je sytě zelená, obalové listy jsou limetkově zelené a vlákna jsou zaschlá do čajově hnědé. Jádra jsou plná a žluté nebo světle žluté barvy. Barva je jednotná, velikost je konzistentní, uspořádání je úhledné, nevyskytuje se žádné jiné barevné jádro, lysá špička, chybějící jádro a fenomén hmyzu, endosperm je lepkavý mléčný.

• Požadavky na provoz:

Sklizeň s listeny, opatrná obsluha, držení a lehké přikládání, vyhýbání se slunečnímu záření, silnému tlaku, kolizi a tak dále. Je nutné odeslat do továrny ke zpracování včas do 2 hodin po sklizni.

2. Peeling na vlákno:

Sladká kukuřice do továrny, která má být umístěna na chladném místě rozptýlené. A hned oloupané a zpracované. Doba od sklizně po zpracování by neměla přesáhnout 6 hodin. Pokud nelze čas zpracovat včas, musí být uveden do stupně 0 o čerstvosti chladírenského skladu pro krátkodobé skladování. Chcete-li ručně oloupat listeny sladké kukuřice a poté odstranit vlákna. Je důležité udržovat ji co nejčistší a hygienicky nezávadnou a všechny operace by měly být lehké. Nemělo by docházet k deformacím, lámání a změně barvy semen. Po oloupání vložte do speciálního potravinového koše.

3. Výběr, ořez a třídění:

Nejprve odstraňte kukuřičné klasy, které jsou příliš staré, příliš křehké, příliš prožrané moly, extrémně neupravená jádra a vážně poškozená a zdeformovaná. Je zde malé množství hmyzu, barevná zrnka a rozbitá a zdeformovaná zrna kukuřičných klasů s nožem k vydlabání hmyzu, barevná zrnka a rozbitá zrna. Pak podle třídění průměru kukuřičného klasu, podle různých odrůd kukuřice lze rozdělit do 2-3 stupňů. Rozdíl v průměru mezi třídami je nastaven na asi 5 milimetrů. Tomu se lze vyhnout při nepřesném nebo nadměrném sekání výmlatu.

4. Čištění, mlácení:

Bude tříděno podle kukuřičného klasu s tekoucí vodou k mytí. Výmlat speciálním štěpkovačem na kukuřici. Nastavte nůž na štěpkovači tak, aby se nůž dotkl hřídele kukuřičného klasu.

5. Oplachování:

Po vymlácení kukuřičná zrna by měla být okamžitě opláchnuta, k dispozici vařící vodou nebo párou. Blanšírování ve vroucí vodě se obecně používá jako sendvičový hrnec, blanšírování párou lze provádět v parním hrnci. Teplota ohřevu 95 stupňů až 100 stupňů, doba bělení asi 5 minut.

6. Chlazení:

Lyofilizovanou kukuřici je třeba zchladit ihned po opláchnutí, jinak to ovlivní kvalitu produktu. Obecně používejte metodu chlazení po sekcích. Nejprve použijte metodu postřiku studenou vodou, teplota kukuřičných zrn asi 90 stupňů až 25 stupňů až 30 stupňů. Poté namočte do vody o teplotě 0 až 5 stupňů, aby se ochladila, aby se teplota středu kukuřičného zrna snížila pod 5 stupňů.

7. Výběr:

Včasné ruční vybírání hoblin, vláken, zbarvených zrn a dalších nečistot. Snížit tlak na screening předbalení a zajistit kvalitu produktu.

8. Rychlé zmrazení:

Zmrazitsušená sladká kukuřice volně loženápomocí rychlozmrazovacího tunelu typu fluidního lože. Kukuřičná zrna jsou položena naplocho na dopravníkový pás a několik ventilátorů pod hnacím řemenem fouká studený vzduch směrem nahoru rychlostí 6-8 m/s, aby udržely kukuřičná zrna v suspenzi. Teplota vypařování stroje je -34 stupňů až -40 stupňů . Teplota studeného vzduchu je -26 stupňů až -30 stupňů. Tloušťka kukuřičných zrn je 30-38 mm. Stačí zmrazit na 3-5 minut, aby se střední teplota zrn kukuřice dostala na -18 stupňů. Rychle zmražená zrna kukuřice by se k sobě neměla lepit, na povrchu žádný námraza.

9. Screening:

Rychle zmrazená kukuřičná zrna pro další odstranění nečistot, vadných zrn a zlomených zrn. V případě potřeby lze 0.4 cm síto prosévat.

10. Balení:

Rychle zmrazená kukuřičná zrna by měla být balena při teplotě -6 stupně . Obvykle baleno v polyetylenových plastových sáčcích. Po zabalení zapečetěno a zároveň v pečeti s vytištěným datem výroby, zabaleno a ihned odesláno do mrazírenského skladu.

11. Skladování v chladu:

Požadavky na skladovací teplotu pod -18 stupňů, relativní vlhkost 95-98 %. Rozsah kolísání teploty v chladničce by neměl překročit ±2 stupně. Při stohování stohů a stohů ponechat dostatek prostoru, aby se usnadnila cirkulace vzduchu a teplotní rovnoměrnost a stabilita skladu.

Standardy kvality

(1) Senzorické indikátory.

Barva:

Světle žlutá nebo zlatožlutá; Morfologie: jednotná velikost semen, bez zlomených zrn, úhledně řezané;

Nečistoty:

Žádná vlákna, listeny a jiné nečistoty; žádný vratný mráz v balení;

Chuť, textura:

Vařené ve vroucí vodě nad rychlým ohněm po dobu 3-5 minut a poté ochutnány by měly mít chuť a sladkost jedinečnou pro tuto odrůdu kukuřice, křupavé a osvěžující.

(2) Zdravotní ukazatele.

Měď menší nebo rovno 5.0 mg/kg, arsen menší nebo rovno 0,5 mg/kg, olovo menší nebo rovno 1.0 mg/kg . Mikroorganismy v souladu s komerčními požadavky na sterilitu.

Nutriční obsah:

• Vysoká dostupná energie.

Metabolizovatelná energie Freezesušená sladká kukuřice volně loženáje 14,06 MJ/kg a nejvyšší může být až 15,06 MJ/kg, což je nejvyšší mezi odhady z obilných krmiv. Je to dáno především tím, že hrubé vlákniny je v kukuřici velmi málo, pouze 2 %. A výluh bez dusíku až 72% a stravitelnost až 90%. Na druhé straně má kukuřice vysoký obsah hrubého tuku, který se pohybuje od 3,5 % do 4,5 %.

Hrubá vláknina obsažená v kukuřici je 4-10krát vyšší než u rafinované rýže a mouky. Kukuřice obsahuje také hodně hořčíku, hořčík může posílit činnost střevní stěny, podpořit vylučování odpadních látek z těla.

• Vyšší obsah kyseliny linolové.

Obsah kyseliny linolové v kukuřici 2%, je nejvyšší obsah cereálního krmiva odhadem. Je-li podíl kukuřice v potravě vyšší než 50 %, může prasečím uspokojit potřebu kyseliny linolové (1 %) pouze kukuřice.

• Protein

Obsah bílkovin v kukuřici je asi 8,6 % a nerovnováha aminokyselin, obsah lysinu, tryptofanu a methioninu chybí.

• Minerály

Asi 80 % minerálů je přítomno v embryu, s velmi malým množstvím vápníku, asi 0,02 % a asi 0,25 % fosforu, ale asi 63 % tohoto fosforu je ve formě fytátový fosfor, který monogastrická zvířata špatně využívají. Ostatní minerály jsou také přítomny v malém množství.

• Vitamíny

Vitamíny rozpustné v tucích obsahují více vitamínu E, asi 20 mg/kg, žlutá kukuřice obsahuje více karotenu a vitamíny D a K téměř chybí.

• Lutein

Lutein obsažený v mrazusušená sladká kukuřice volně loženáprůměrně 22 mg/kg, což je jedna z charakteristik žluté kukuřice, je důležitá pro zbarvení vaječných žloutků, bérců a drápů.

Kontrola vysoké kvality:

Osvědčení

Balík:

Způsoby doručení

Populární Tagy: sušená sladká kukuřice volně ložená, výrobci sušené sladké kukuřice v Číně, dodavatelé, továrna