Zázvorový prášekse vyrábí ze sušeného a mletého kořene zázvoru, který se po staletí používá v systémech tradiční medicíny, jako je ájurvéda a tradiční čínská medicína. Přidání zázvorového prášku do nápojů je snadný způsob, jak začlenit potenciální zdravotní přínosy zázvoru do vaší stravy. Předpokládá se, že zázvor pomáhá s nevolností, zánětem, úlevou od bolesti a dalšími. V tomto příspěvku na blogu budeme diskutovat o výhodách zázvorového prášku, poskytneme recepty na výrobu chutných zázvorových nápojů pomocí zázvorového prášku a poskytneme přehled některých opatření týkajících se konzumace zázvoru.
Co je Ginger?
Zázvor neboli Zingiber officinale je kvetoucí rostlina pocházející z Asie. Kořen neboli oddenek zázvorové rostliny je místem, odkud koření pochází. Má ostrou, kořeněnou a přitom sladkou chuť. Zázvor se od starověku používá jako kulinářské koření a klíčová složka v systémech bylinné medicíny. Tradiční čínská medicína používala zázvor jako „zahřívací“ potravinu, která napomáhala krevnímu oběhu. Ajurvédská medicína používala zázvor k léčbě zánětlivých stavů. Moderní výzkum zkoumal potenciál zázvoru pomoci snížit nevolnost, bolest a zánět v těle při konzumaci. Zázvorový prášek se vyrábí z kořenů zázvoru, které jsou vysušené a poté jemně mleté. Tento prášek dodává nápoji hřejivou chuť zázvoru, aniž by bylo nutné použít čerstvý zázvor.
Recepty na výrobu zázvorového nápoje se zázvorovým práškem
Zázvorový čaj
Ingredience:
- 1/2 lžičky zázvorového prášku
- 8 unce horké vody
- Citron nebo med podle chuti (volitelné)
Instrukce:
1. V rychlovarné konvici nebo hrnci dejte vařit vodu. Nalijte 8 uncí do hrnku.
2. Přidejte 1/2 lžičkyzázvorový prášekdo horké vody. Množství můžete upravit podle toho, jak silnou chuť zázvoru chcete mít.
3. Zázvorový prášek nechte vyluhovat v horké vodě po dobu 5-10 minut.
4. Kousky zázvoru sceďte přelitím přes jemné sítko nebo plátýnko.
5. Podle chuti přidejte citrónovou šťávu nebo med. Vychutnejte si zázvorový čaj teplý.
Můžete také experimentovat s přidáním skořice, kurkumy nebo černého pepře, aby se zázvorový čaj stal protizánětlivou směsí.
Zázvorová limonáda
Ingredience:
- 1 lžíce zázvorového prášku
- 1 šálek vody
- 1/2 šálku čerstvé citronové šťávy
- 1/2 šálku medu nebo jednoduchého sirupu
- 4-5 šálků studené vody
Instrukce:
1. V malé pánvi šlehejte dohromadyorganický zázvorový prášeka 1 šálek vody. Vařte 5 minut. Odstraňte z ohně a nechte 15 minut stát.
2. Zázvorovou vodu sceďte přes jemné sítko nebo plátýnko do džbánu.
3. Přidejte citronovou šťávu, med/jednoduchý sirup a 4-5 šálky studené vody. Míchejte, aby se spojily.
4. Před podáváním dejte alespoň na 2 hodiny do lednice, aby se chutě propojily.
5. Zázvorovou limonádu podávejte na ledu. V případě potřeby ozdobte plátky citronu.
Čím déle zázvorová voda stojí, tím silnější bude chuť. Dolaďte zázvorový prášek a citronovou šťávu podle chuti.
Zázvorové pivo
Ingredience:
- 1 palců kořen zázvoru, strouhaný
- 1 šálek vody
- 1/2 šálku cukru
- 3 šálků sodové vody
Instrukce:
1. Nastrouhejte 1 palcový kousek čerstvého kořene zázvoru pomocí mikroplánu nebo jemného struhadla.
2. V malé pánvi spojte mletý zázvor a 1 šálek vody. Dusíme 5 minut. Odstraňte z intenzity a nechte působit 30 minut.
3. Zázvorovou vodu sceďte přes jemné sítko nebo plátýnko do džbánu.
4. Míchejte zázvorovou vodu s cukrem, dokud se nerozpustí. Nechte vychladnout.
5. Po vychladnutí vmíchejte tři šálky sodové vody.
6. Před podáváním dejte na asi 2 hodiny do lednice.
7. Je-li to žádoucí, doplňte zázvorové pivo plátkem limetky a podávejte na ledu.
Pro nealkoholický mezek kombinujte zázvorové pivo s limetkovou šťávou a zázvorovým pivem. Upravte zázvor a cukr podle chuti.
Zdravotní přínosy pití zázvorového čaje
Výzkum zázvoru naznačuje, že běžné pití zázvorového čaje vyrobeného se zázvorovým práškem může nabídnout specifické lékařské výhody. Zázvor obsahuje zesilující látky jako gingerol a shogaoly, které mají zmírňující a protirakovinné vlastnosti.
Při různých vyšetřeních se ukázalo, že zázvor pomáhá zmírňovat nevolnost a regurgitaci, zejména u těhotných žen nebo pacientů s chemoterapií (1). Dynamické směsi mohou fungovat velmi podobně jako inhibitory serotoninových receptorů, aby se zmírnily příznaky nemoci.
Několik výzkumů ukazuje, že zázvor může pomoci zmírnit agónii a podráždění související s bolestí kloubů nebo cvičením díky svým zmírňujícím vlastnostem (2). Nehledě na to, že je zatím zapotřebí více vyšetření.
Zázvor může také podporovat kardiovaskulární pohodu. Ukázalo se, že zázvor pomáhá snižovat oběhové napětí, cholesterol a zabraňuje rozvoji krevních shluků, protože má vliv na průběh (3).
I když je to slibné, znamená to hodně vzít na vědomí, že vyšetření zázvoru teprve probíhá. Očekává se, že tím enormnější rozsah lidských vyšetření zcela potvrdí jeho lékařské výhody. Přesto se zdá, že důsledná konzumace zázvorového čaje je podle všeho u velké většiny obecně v pořádku a může být prospěšná díky svým uklidňujícím účinkům, posílení buněk a nepřátelským účinkům na nevolnost.
Bezpečnostní opatření a potenciální vedlejší účinky konzumace zázvoru
Pro většinu lidí pití mírného množství zázvorového čaje nebo zázvorových nápojů vyrobených százvorový prášekje považován za bezpečný. Je však třeba mít na paměti některá opatření (4):
- Lidé s infekcí žlučníku by se měli držet dál od zázvoru, protože by mohl zvýšit tvorbu žluči.
- Jedinci, kteří užívají léky na ředění krve, by se měli před běžnou konzumací zázvoru poradit se svým lékařem primární péče, protože by to mohlo zvýšit hazard s vyčerpáním.
- Těhotné ženy by měly omezit příjem zázvoru pod 1500 mg každý den a vyhýbat se vysokým částkám.
- Konzumace velkého množství zázvoru může u některých lidí způsobit zažívací potíže, rýmu nebo obtěžování úst.
- Ti, kdo jsou přecitlivělí na zázvor, by se měli držet dál od používání. Pokud zaznamenáte jakékoli příznaky podráždění nebo alergie, přestaňte jej používat.
Z velké části je předepsáno omezit příjem zázvorového prášku na 1000-1500mg každý den, což odpovídá přibližně 1-4 šálkům zázvorového čaje v závislosti na zaměření. Zázvorový čaj seznamujte postupně tak, že budete zkoumat svou vlastní odolnost a měnit zázvorový prášek podle své chuti.
Na závěr
Přidání zázvorového prášku do horkých nebo studených nápojů je přímou metodou, jak využít potenciální lékařské výhody zázvoru. Zázvorový čaj, zázvorová limonáda, soda a další zázvorové nápoje lze snadno připravit doma pomocí sušeného mletého zázvorového prášku. Výzkumy ukazují, že zázvor může při pravidelné konzumaci pomoci snižovat nevolnost, podráždění, mučení a podporovat kardiovaskulární pohodu. V každém případě ti, kteří mají specifické onemocnění nebo berou léky, by měli být opatrní s používáním zázvoru. Dávejte pozor, abyste během dne nezkonzumovali příliš mnoho zázvoru a věnujte pozornost tomu, jak se cítíte, když pijete zázvorový čaj nebo jiné nápoje na bázi zázvoru.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd je výrobní podnik, který funguje od roku 2003. Společnost je hrdá na svůj závazek kvality a získala certifikaci ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP, která zajišťuje, že její produkty splňují nejvyšší standardy . Od výsadby a sběru surovin až po fáze zpracování a výroby společnost Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd přísně dodržuje požadavky výrobních podniků GMP a zaručuje bezpečnost a kvalitu svých produktů. Kromě toho společnost nabízí služby OEM, které umožňují zakázkovou výrobu v různých formách, jako jsou pelety a plátky, aby uspokojily specifické potřeby různých zákazníků. Jedním z našich výjimečných produktů jeHromadný zázvorový prášek, známý pro svou vysokou kvalitu, nutriční hodnotu a zdravotní přínosy. Vzhledem k tomu, že je k dispozici dostatek inventáře, doporučujeme zájemcům kontaktovatinfo@gybiotech.comabyste získali podrobné specifikace tohoto produktu. Díky těmto firemním výhodám je společnost Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd dobře vybavena, aby uspokojila různorodé potřeby svých zákazníků.
Reference:
1. Marx, W., AL McCarthy, K. Ried, D. McKavanagh, L. Vitetta, A. Sali,... a E. Isenring Ginger (Zingiber officinale) a nevolnost a vzrušení vyvolané chemoterapií: záměrné psaní průzkum. Výživové audity, 75(4), 245-254.
2. Daily, JW, Zhang, X., DS Kim a S. Park Adekvátnost zázvoru pro léčbu diabetu 2. typu: Přesný průzkum a metavyšetřování randomizovaných klinických předběžných výsledků. 193, 50-57, Journal of Ethnopharmacology.
3. Bordia, A., Verma, SK, a Srivastava, KC (1997). Vliv zázvoru (Zingiber officinale Rosc.) a účinky pískavice řeckého sena (Trigonella foenumgraecum L.) na agregaci krevních destiček, krevní cukr a lipidy u pacientů s onemocněním koronárních tepen. Prostaglandiny, leukotrieny a základní nenasycené tuky, 56(5), 379-384.
4. College of Michigan Wellbeing. (2021). Zrzavý.
