Lyofilizovaný mangový prášek

Dodavatel lyofilizovaného mangového prášku:

Guanjie Biotech'slyofilizovaný mangový prášekpoužívá vysoce kvalitní čerstvé mango. Aplikujeme pokročilou technologii sušení mrazem. Zachovává barvu, vůni, chuť a výživu manga. Naše produkty jsou bez přidání jakýchkoli konzervačních látek, barviv, aromat atd. Můžeme zajistit bezpečnost a kvalitu produktu od zdroje až po továrnu. Guanjie Biotech se zaměřila na výzkum, vývoj a výrobu lyofilizovaného mangového prášku. Poskytujeme vám vysoce kvalitní produkty za konkurenceschopné ceny a také přizpůsobené služby. Naše výrobky byly vyváženy do celého světa. Vítejte, abyste se zeptali na nabídku:info@gybiotech.com

Proč si vybrat Guanjie?

• Profesionální tým:

Naše produkty procházejí certifikacemi ISO, HAHALA, Kosher a dalšími.

• Profesionální zkušenosti:

Na FD ovoce se zaměřujeme již 20 let.

• Vlastní výrobní linky:

Máme vlastní lyofilizované výrobní linky.

COA:

Vývojový diagram:

Průběh zpracování:

Kvalita našílyofilizovaný mangový prášekprodukty jsou přísně kontrolovány.

Jak jsme začínali

 

 

Krok 1

Mango se před zpracováním zahřeje a zraje. Vybrané mango musí být plně zralé (ne shnilé) a nezralé mango musí před zpracováním dozrát.

 

 

Krok 2

Umyjte povrchovou špínu a prach z manga vodou v mycím bazénu. Opakujte druhé mytí.

 

 

Krok 3

Očištěné mango se vloží do sterilizačního bazénu ke sterilizaci. Chlornan sodný se používá jako sterilizační činidlo v koncentraci 200 ppm po dobu 10 minut. Mango se promyje vodou, aby se odstranil zbytkový roztok chlornanu sodného pro použití.

 

 

Krok 4: Peeling a odstranění jader

Slupku manga odstraňte ručně nožem. Dužnina nesmí být zelená, nahnilá, černé skvrny atd.

 

 

Krok 5: Rozvlákňování.

Stroj na rozvláknění sterilizujte 200 ppm chlornanu sodného, ​​poté jej vyčistěte vodou a vložte oloupané maso z manga do stroje, aby se vytvořila dužina.

 

 

Krok 6: Na talíř dejte dužinu.

Každá deska váží 3,5 kilogramu, zatěžuje desku tak, aby byla rovná, přesné měření.

 

 

 

 

Krok 7: Zmrazte.

Po vložení plátu mangové dužiny ihned do mrazničky zmrazte při teplotě -18 stupňů až -38 stupňů po dobu 3-4 hodin.

 

 

Krok 8: Sušení.

Po zmražení mangové dužiny ihned do vakuové nádrže vakuové sušení 18-22 hodin, vakuové sušení stupně vakua 0-70pa, vakuové sušení nejvyšší teploty nepřesahuje 50 stupňů .

 

 

Krok 9: Rozdrťte.

Lyofilizované mango je rozdrceno na prášek a rozděleno do hliníkových platinových sáčků. Každý pytel 0.5-1 kg a naplněný plynným chlórem, těsnění by mělo být těsné a nemělo by unikat. Podporujeme přizpůsobený balíček.

 

 

Krok 10: Skladování

Chladné podmínky pro skladování (5 - 16 stupňů).

Vlastnosti produktu:

Zmrazitsušený mangový prášekmusíte vybrat 100% plně zralé mango. Tak, aby zpracované produkty dosáhly původní chuti a barvy beze změny. Pokud mango není dostatečně zralé, zpracovaný produkt bude chutnat kysele nebo nevýrazně, bude vypadat zeleně a nebude vypadat dobře, což také vážně ovlivní chuť.

• Nutriční složení se v podstatě nemění.

Protožezmrazitsušené ovoce mango prášekse suší při nízkých teplotách a špatných kyslíkových (vakuových) podmínkách, původní složení potravin je téměř nepoškozeno. Zvláště výraznější jsou látky citlivé na teplo. Podle zjištění provedených US Food Research Service nemá mražená sušená metoda žádný škodlivý vliv na kvalitu potravinářských bílkovin. Rozpustné vitamíny (Va, Vd, Ve, Vk. atd.) se vůbec neztrácejí. Vitaminy rozpustné ve vodě (jako je Vc, Vr, -karoten atd.) ztrácí pouze asi 5 procent. Malá je i ztráta různých cukrů.

• Forma se v zásadě nemění.

Protože voda v surovině je přímo vypouštěna z pevného skupenství do stavu páry, struktura mangového lyofilizovaného prášku se nezměnila. Prostor zabírají pouze ledové krystaly, aby vytvořily prázdnotu.

• Barva se v zásadě nemění.

Vzhledem k nízkým teplotám lyofilizace a nedostatku kyslíku, fyzikálním a chemickým vlastnostemzmrazitsušený mangový prášekměnit velmi málo. Schopnost potravin reagovat na viditelné světlo se jen málo mění. Enzymatické hnědnutí je minimální a původní barva se snadněji udržuje díky nízkému potenciálu oxidace.

• Aroma se v podstatě nemění.

Během procesu zmrazování zůstává velké množství aromatických složek v mangu v nevykrystalizované koncentrované části. Po odpaření ledových krystalků tyto aromatické složky neuniknou.

• Kvalita pevných látek se v podstatě neztrácí.

Vzhledem k sublimaci je rychlost pohybu vodní páry velmi malá, objekt je v podstatě ve stacionárním stavu, takže ztráta hmotnosti pevných látek je zanedbatelná.

• Dobrá rehydratace, snadná konzumace.

Vzhledem k tomu, že původní vlhkost v sušených potravinách zanechá po sublimaci velké množství pórů, má produkt dobré rehydratační vlastnosti, které mohou dosahovat více než 95% a rehydratace je rychlá, kterou lze dokončit během několika sekund až desítek sekund.

• Pohodlná konzervace.

Vzhledem k vysoké míře dehydratace bez konzervačních látek. Má velmi dlouhou životnost při pokojové teplotě. Pokud je obal dobrý, může být trvanlivost delší než pět let. Výrobek je lehký, nevyžaduje skladování v chladném řetězu, snadnou přepravu a nízké náklady na skladování.

Upozornění:

Lyofilizace ovoce má mnoho výhod, ale kvalita lyofilizace nakonec závisí na kvalitě suroviny. Aby bylo možné vyrábět vysokou kvalituzmrazitsušený mangový prášek, musíte vybrat čerstvé, zralé, nepolámané mango bez škůdců.

• Výběr čerstvého manga:

Vybírejte manga s hladkou slupkou, jasnou barvou, bez skvrn a jemné hniloby.

• Sbírejte zralé mango:

Zralé mango je sladší a má lepší chuť, ale dávejte pozor, abyste nesbírali přezrálé mango, abyste se vyhnuli shnilému ovoci při zpracování.

• Vyberte si nerozbité mango:

Poškozené mango je náchylné k bakteriální kontaminaci, která ovlivňuje kvalitu produktu.

• Sbírejte mango bez škůdců a chorob:

Vybírejte mango bez hmyzu a chorob, abyste zajistili kvalitu a bezpečnost produktu.

FNedostatky D mangového prášku:

1. Vysoká cena.

Asi 5x tolik než sušení horkým vzduchem.

2. Po vysušenílyofilizovaný mangový prášekmá nízký obsah vody a snadno se rozplývá a oxiduje, takže je třeba jej uzavřít nebo vakuově zabalit.

Návrh mangového lyofilizovaného prášku

S neustálým rozšiřováním pěstování manga a neustálým zvyšováním produkce manga bude prodej čerstvého manga vážně ohrožen. Takže lyofilizovaný mangový prášek získává stále více pozornosti. Spotřebitelé stále více upřednostňují přírodní a biopotraviny. Mangový prášek, zcela přírodní ovocný prášek, odpovídá tomuto trendu.Mrazem sušený mangový prášekje bez umělých přísad a konzervačních látek.

Mangový prášek je bohatý na vitamíny A, C a E, stejně jako mnoho antioxidantů a vlákniny. To pomáhá podporovat imunitní systém, zlepšuje zdraví pokožky a podporuje trávicí funkce. Jeho nutriční výhody z něj činí silnou atrakci na trzích zdravé výživy a funkčních potravin.

Mrazem sušený ovocný prášek z manga se snadno skladuje a přepravuje a snadno se používá. Ve srovnání s čerstvým mangem má delší trvanlivost. Je vhodný pro více aplikačních scénářů. Patří mezi ně domácí kuchyně, potravinářské služby a potravinářský průmysl.

Mrazem sušený mangový prášeklze použít v široké škále jídel a nápojů. Jako jsou džusy, zmrzliny, zákusky, pečivo, dochucovadla a zdravé nápoje. Poskytuje nejen lahodnou chuť manga, ale také zvyšuje nutriční hodnotu a prodejnost potravinářských výrobků.

Kontrola vysoké kvality:

Osvědčení

Balík:

Způsoby doručení

Populární Tagy: lyofilizovaný mango prášek, Čína lyofilizovaný mango prášek, výrobci, dodavatelé, továrna