Coix semeno, také známé jako Jobovy slzy nebo adlay, je druh trávy široce pěstovaný ve východní a jihovýchodní Asii. Semínka se po staletí používají v tradiční čínské medicíně a dnes zůstávají základní složkou mnoha asijských jídel. Semínka coix se nejčastěji melou na bezlepkovou mouku nebo prášek, což poskytuje bohatý zdroj živin, antioxidantů a potenciálních látek podporujících zdraví. S rostoucím zájmem o starověké obiloviny a funkční potraviny,prášek ze semen coixsi získává na Západě oblibu jako jedinečný doplněk receptur, režimů péče o pleť a přírodních lékáren.
V tomto článku prozkoumáme, co přesně je prášek ze semen coix, jeho nutriční obsah, tradiční použití a věda, která stojí za jeho mnoha propagovanými přínosy pro trávení, záněty, regulaci hmotnosti a další. Poskytneme také několik rad, jak tuto všestrannou přísadu začlenit do vašeho vlastního zdravého životního stylu. Čtěte dále a dozvíte se vše o slibném zdravotním potenciálu tohoto starověkého asijského léku.
Co je Coix Seed Powder?
Prášek ze semen coix se vyrábí loupáním a mletím semínek coix, také známý jako Jobovy slzy nebo adlay (Coix lacryma-jobi). Prášek má oříškovou, zemitou chuť a může mít texturu od jemné po hrubou. Tradiční metody přípravy zahrnují sušení na slunci, pečení na pánvi nebo vaření semen coix před mletím, aby se zvýšily jejich léčivé účinky.
Semena coix se již dlouho používají v tradiční čínské, korejské a jihovýchodní asijské bylinné medicíně. Zmínky pocházejí z dynastie Ming, kdy byla semínka coix označována jako „zázračná semena nesmrtelnosti“ a konzumována pro dlouhověkost, léčení a duchovní očistu. Dnes zůstává prášek ze semínek coix oblíbenou složkou bylinných tonik a tradičních léků v celé Asii.
Nutriční obsah Coix Seed Powder
Kromě tradičního lékařského použití je semínko coix vysoce výživné. Podle údajů USDA obsahuje 100 gramů semínka coix:
Kalorie: 332
- Bílkoviny: 12,7 g
- tuky: 1,9 g
- Sacharidy: 70,5 g
- Vláknina: 7g
- Vápník: 33 mg
- Železo: 4,4 mg
- Hořčík: 210 mg
- Fosfor: 421 mg
Draslík: 460 mg
- Sodík: 12 mg
Semeno Coix je bezlepkové a je vynikajícím zdrojem vlákniny, hořčíku, fosforu a manganu. Obsahuje také železo, vitamíny B, vitamín E a malé množství vápníku, draslíku a zinku.
Některé z klíčových fytochemikálií a antioxidantů nalezených v semenech coix zahrnují:
- Flavonoidy: Pomáhají snižovat záněty a mohou mít antioxidační a protirakovinné účinky [1].
- Saponiny: Mají antioxidační, antimikrobiální a protizánětlivé účinky [2].
- Fenolové kyseliny: Snižují oxidační stres a zánět [3].
- Fytosteroly: Snižují vstřebávání cholesterolu a zlepšují imunitu [4].
Tento jedinečný nutriční profil děláprášek ze semen coixvýborný doplněk zdravé a vyvážené stravy. Vláknina, vitamíny a minerály podporují celkovou pohodu, zatímco antioxidanty pomáhají bojovat proti poškození buněk sloučeninami, jako jsou volné radikály.
Tradiční použití v čínské medicíně
V tradiční čínské medicíně (TCM) jsou semena coix známá jako yiyiren. Jsou spojeny s meridiány sleziny, žaludku, plic a tlustého střeva a říká se, že mají sladkou, nevýraznou chuť [5].
Některé z tradičních použití coix seed v TCM zahrnují:
- Zlepšení trávení a chuti k jídlu
- Zmírnění průjmu a stagnace potravy
- Snížení otoků a vlhkosti
- Odstranění tepla a snížení zánětu
- Detoxikace těla a čištění krve
- Uklidnění mysli
Praktici předepisují coix semeno samotné nebo v komplexních bylinných formulacích v závislosti na požadovaných terapeutických účincích. Běžně se používá při zažívacích potížích, otocích, artritidě, lymfatických poruchách, bolestech v krku a některých kožních onemocněních [5].
Moderní výzkum začal hodnotit mechanismy tradičního lékařského použití semínek coix. Studie ukazují, že má protizánětlivé, analgetické, antioxidační, antibakteriální, antivirové a imunomodulační účinky [6].
Výhody pro zdraví pokožky
Kromě vnitřního použití,prášek ze semen coixje často součástí prostředků péče o pleť, masek a bylinných koupelí. Říká se, že čistí, tonizuje a revitalizuje pokožku a podporuje čistou, zářící pleť.
Některé výzkumy naznačují, že semena coix mohou prospívat zdraví pokožky:
- Zlepšení zadržování vlhkosti [7]
- Snížení zánětu a otoku [8]
- Boj s bakteriemi způsobujícími akné [9]
- Chrání před poškozením UV zářením [10]
Antioxidanty v semenech coix, zejména saponiny a fenolové kyseliny, pravděpodobně přispívají k těmto dermatologickým účinkům tím, že snižují oxidační poškození způsobené slunečním zářením, stárnutím a dalšími environmentálními stresory [3].
Potenciální protizánětlivé vlastnosti
Chronický zánět je základem mnoha moderních zdravotních stavů, od autoimunitních poruch až po srdeční choroby. Semeno Coix vykazuje významné protizánětlivé aktivity, které mohou pomoci zmírnit problémy související se zánětem.
In vitro studie a studie na zvířatech naznačují, že extrakt ze semen coix může snížit hladiny sloučenin, které spouštějí zánět, jako jsou NF-kB a cytokiny [11,12]. Zlepšuje také antioxidační stav, pomáhá bojovat proti oxidativnímu poškození, které zhoršuje zánět [13].
Studie na lidech ukazují, že coix seed může snížit zánětlivé markery, jako je hs-CRP, a zároveň zvýšit protizánětlivé cytokiny [14,15]. To demonstruje potenciál pomoci modulovat imunitní funkce u zánětlivých a autoimunitních onemocnění.
K pochopení protizánětlivých účinků prášku ze semen coix u lidí je stále zapotřebí dalšího výzkumu. Současné důkazy však naznačují, že může pomoci chronickým zánětlivým stavům, jako je artritida, IBD a metabolická onemocnění.
Řízení hmotnosti a zdraví trávení
Díky vysokému obsahu vlákniny a škrobových, bezlepkových sacharidů,prášek ze semen coixmůže podporovat zdravou regulaci hmotnosti a trávení.
Některé studie ukazují, že extrakty ze semen coix mají účinky proti obezitě tím, že inhibují enzymy podílející se na ukládání tuku [16]. Vláknina může také zvýšit pocit sytosti a snížit chuť k jídlu zpomalením trávení [17].
Prášek ze semen coix navíc působí jako prebiotikum pro výživu zdravých střevních bakterií. Imunomodulační polysacharidy a saponiny zvyšují mikrobiální diverzitu a podporují integritu střevní výstelky [18]. To podporuje trávení a pomáhá předcházet problémům, jako je syndrom netěsného střeva.
Ti, kteří jsou náchylní k zažívacím problémům, mohou také shledat prášek ze semínek coix snáze tolerovatelný než pšenici. Neobsahuje lepek a má nižší obsah fermentovatelných sacharidů, které mohou způsobit plynatost a nadýmání [19]. Jen nezapomeňte zavádět coix semeno pomalu a zůstaňte hydratovaní, když zvyšujete příjem vlákniny.
Kulinářské využití prášku ze semen Coix
V Asii se coix semínko běžně používá k zahušťování polévek, výrobě dezertů a ochucení rýžových pokrmů. Prášek dodává kaši texturu a minerály. Může být také uvařen do čaje podobného zrnu nebo vyluhován v nápojích.
Některé jednoduché způsoby, jak používat prášek ze semen coix doma, zahrnují:
- Přidání do smoothies
- Přimíchání do ovesné kaše nebo jogurtu
- Výroba bezlepkového pečiva, jako je chléb a muffiny
- Zahušťování polévek, omáček a dušených pokrmů
- Vytváření coix seed snídaňové kaše
- Přidání do domácích pleťových masek a exfoliantů
Prášek ze semen Coixmá zemitou, oříškovou chuť, která doplní slaná i sladká jídla. Začněte s malými množstvími, například 1-2 čajových lžiček na porci, poté upravte podle preferencí chuti.
Bezpečnostní opatření a potenciální alergie
Prášek ze semen Coix je obecně dobře snášen, ale je třeba vzít v úvahu některá opatření. Alergie jsou vzácné, ale možné. Přestaňte používat, pokud se objeví nějaká citlivost.
Kvůli svým účinkům stimulujícím trávení nemusí být coix semeno vhodné pro osoby s akutními gastrointestinálními problémy, jako je Crohnova choroba nebo divertikulitida. Každá těhotná, kojící nebo užívající léky by se měla také poradit s lékařem před použitím prášku ze semen coix.
Závěrečné poznámky
S dlouhou historií používání v asijské bylinné medicíně si prášek ze semínek coix nyní získává celosvětovou popularitu jako výživný, bezlepkový doplněk diety. Dřívější výzkum naznačuje, že semínka coix mohou napomáhat trávení, imunitě, zánětům, kontrole hmotnosti a zdraví pokožky. K plnému ověření těchto tradičních použití je však zapotřebí více pokusů na lidech. Promluvte si se svým přírodním lékařem, abyste zjistili, zda by prášek z coixových semínek mohl být prospěšnou součástí vašeho vlastního wellness režimu.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. je výrobní podnik, který byl založen v roce 2003. Jsme hrdí na naše dvě nezávislé výrobní linky na lyofilizované produkty a produkty sušené rozprašováním, což nám umožňuje nabízet všestranná řešení pro splnění různorodých potřeb našich zákazníků. Náš závazek ke kvalitě se odráží v našich certifikacích ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP, které zajišťují, že naše výrobní procesy splňují nejvyšší standardy.
NášSypké Coix Semínko Prášekprošla přísnými opatřeními pro kontrolu produktu, aby bylo zajištěno, že splňuje naše přísné normy kvality. Máte-li zájem dozvědět se více o tomto produktu nebo prozkoumat další produkty v našem portfoliu, neváhejte nás kontaktovat nainfo@gybiotech.com. Ve společnosti Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. se věnujeme poskytování výjimečných řešení a těšíme se na příležitost vám sloužit.
Reference:
1. Zhao QQ, Xiong W, Sun Y a kol. Protizánětlivé, analgetické, antioxidační a antidepresivní účinky oleje z kokosových semínek a jeho hlavní složky koixol. Funkce jídla. 2018; 9(11):5926-5936.
2. Hu QL, Zhang LJ, Li YN, Ding YJ, Li FL. Purifikace, protinádorové a antioxidační aktivity in vitro polysacharidů z hnědého obalu semen Coix lacryma-jobi L.. Food Chem Toxicol. 2012;50(11