Hromadný prášek z ovoce a zeleniny je vyrobena z ovocné a zeleninové šťávy, dužiny, ovoce po dehydrataci a upravena na prášek nebo drcené částice, celá nebo část ovocné a zeleninové chuti, vlákniny, barviva, živin a dalších složek výroby chuti a chuti zdravých potravin přísad. Guanjie se specializuje na výrobu a výrobu ovocných a zeleninových prášků již více než 20 let. Máme vlastní továrnu a výrobní linku. Přírodní a bez přísad. Dnes se podíváme na technologii zpracování a aplikace.
Výhody Ovoce A Zeleniny Prášek
• Dobrá stabilita
Obsah vlhkosti sypkého prášku ovoce a zeleniny je obecně nižší než 7 %. Dokáže účinně brzdit množení mikroorganismů, ale také snižovat aktivitu enzymů v ovoci a zelenině.
• Nízké náklady na dopravu
Prášek na sušení ovoce a zeleniny po zmenšení objemu, snížení kvality. Šetří obalové materiály, ale také výrazně snižuje náklady na dopravu.
• Nutriční obohacení
Sypký prášek pro sušení ovoce a zeleniny po zmenšení objemu, snížení kvality. Šetří obalové materiály, ale také výrazně snižuje náklady na dopravu.
• Efektivní a komplexní využití zdrojů
Není zde žádný požadavek na velikost a tvar surovin. Dokonce i slupka a jádro některých druhů ovoce a zeleniny mohou být efektivně využity.
• Bohatá nabídka produktů
Směs jako multifunkční výživavolně ložený ovocný a zeleninový prášek. Výroba nutričních žvýkacích tablet nebo jako přísady přidávané do jiných potravin také zlepšuje barvu, chuť a výživu potravin.
Technologie zpracování prášku z ovoce a zeleniny
• Technologie ultrajemného prášku
Obecně se vztahuje na zpracování ultrajemného prášku 0.1-10μm a odpovídající technologii klasifikace. Velikost částic produktu je extrémně malá, specifická povrchová plocha se dramaticky zvyšuje a rychlost lámání buněk se zvyšuje. Tím se zlepšují fyzikální a chemické vlastnosti materiálu (disperze, adsorpce, rozpustnost, chemická aktivita, biologická aktivita atd.). Rozšiřte rozsah použití produktu a posílejte účinek materiálu.
• Bio-enzymatická technologie
U čerstvého ovoce, zeleniny a hub po rozdrcení přijme bioenzymatické ošetření, aby rozbilo buněčnou stěnu a rozpustilo živiny.
• Vakuové lyofilizace
Technologie vakuového lyofilizace spočívá ve zmrazení materiálů obsahujících vodu jako pevné látky. V podmínkách nízké teploty a nízkého tlaku s využitím biochemických vlastností vody. Proveďte dehydrataci materiálu při nízké teplotě, abyste dosáhli vysušení nových sušících prostředků. S výhodami předcházení nepříznivým chemickým a biochemickým změnám a ztrátě chuti, vůně a výživy atd. Guanjie má vlastní samostatnou výrobní linku na lyofilizovaný prášek z ovoce a zeleniny.
• Technologie sušení rozprašováním
Při použití sušení rozprašováním k výrobě prášku je použitou surovinou tekutý materiál podobný omáčce. Vyhne se problémům s obtížným zpracováním a lisováním. Proces sušení je dokončen okamžitě (několik sekund) při teplotě ne vyšší než 100 stupňů. Barvu, vůni, chuť a živiny obecných plodů lze lépe chránit, což je v současnosti nejlepší metodahromadně ovocný a zeleninový prášektvorba. Ve výrobním procesu také nepoužíváme žádné přísady a konzervační látky. Vítejte na dotaz.
• Technologie nízkoteplotní diferenční tlakové expanze
Technologie expanzního sušení s proměnným teplotním rozdílem tlaku je druh technologie sušení spojů, která využívá sušení horkým vzduchem, vakuové expanzní sušení a tak dále. Absorbuje výhody sušení horkým vzduchem a vakuového lyofilizace a překonává nedostatky vakuového sušení při nízké teplotě. Dokáže vyrábět produkty podobné těm, které se zpracovávají lyofilizací, která patří k novému typu nové, ekologické, energeticky úsporné technologie expanzního sušení.
• Technologie šroubového vytlačování
S pomocí šneku a bubnového tření na materiálu, vytlačování a tavení k dosažení účelu dopravy, lisování a drcení, míchání, expanze a polymerace.
• Mikrovlnná/vakuová technologie
Kombinujte dvě technologie mikrovlnného sušení a vakuového sušení. Zrychlete rychlost rozptylu vlhkosti při nízké teplotě. Vhodné pro látky citlivé na teplo. Vhodné pro výrobu rostlinného prášku, prášku z vaječného žloutku a dehydrovaných hroznů.
Aplikace Ovoce A Zeleniny Prášek V Potravě
Ovocný a zeleninový prášek ve velkémlze použít v různých oblastech zpracování potravin, což může pomoci zlepšit nutriční složení produktů, zlepšit barvu a chuť produktů a obohatit odrůdy produktů.
Dá se použít hlavně na:
• Těstoviny
Například mrkvový prášek přidaný do nudlí zpracovaných na nudle s mrkví.
• Nafouknuté jídlo
Například rajčatový prášek se používá jako koření na nafouknuté jídlo.
• Masné výrobky
Například přidáním rostlinného prášku do šunky a klobásy.
• Mléčné výrobky
Do mléčných výrobků se například přidávají různé sypké prášky z ovoce a zeleniny.
• Cukrovinky
Jablečný prášek a jahodový prášek se přidávají při zpracování cukroví.
• Pekařské produkty
Například přidání cibulového prášku a rajčatového prášku do sušenek.
• Nápojové výrobky
Například ovocný prášek fermentací, mícháním, procesem filtrace vyrobený z ovocného vína, ovocný ocet, neovlivňuje chuť čerstvého ovoce a zeleniny.
• Role v potravinách:
Bonbóny, pečivo, sušenky, chléb a mnoho dalších potravin lze do výrobního procesu přidat určité procento ovocného a zeleninového sypkého prášku, může zlepšit nutriční strukturu produktů, ale také vyrobit produkty v barvě, vůni a chutnat lépe.
Ovocný a zeleninový suchý prášek obsahuje pigmenty, pektin, třísloviny a další přísady, některé specifické druhy ovoce a zeleniny obsahují také léčivé přísady, lze je extrahovat biochemickou cestou z cenných vedlejších produktů.
Ovocná a zeleninová šťáva je bohatá na celou řadu vitamínů a minerálních látek, po vhodném zpracování, přidáním cyklodextrinu a dalších látek do ovocné a zeleninové šťávy převážná většina živin účinně chrání vložené, přičemž některé živiny jsou posíleny a poté homogenizováno, vakuově lyofilizováno, aby se získal výživný zeleninový a ovocný prášek.
Přidávánívolně ložený ovocný a zeleninový prášekdo potravin pro kojence, malé děti a starší osoby mohou doplňovat vitamíny a vlákninu pro vyváženou stravu.
Chcete získat VZORKY ZDARMA, kontaktujte naše specialisty na adreseinfo@gybiotech.com.
